קייטרינג קיץ – טיפים ותפריטים
ישראל ידועה בקיץ חם וארוך. קייטרינג בחודשי הקיץ דורש תכנון מיוחד כדי שהאוכל יישאר טרי, טעים ובטיחותי.
תפריטים קיציים
- סלט קלות – חסה, עגבנייה, מלפפון, קוביות גבינה
- גזפצ'ו – מרק עגבניות קר
- מגש פירות קיץ – אבטיח, מנגו, ענבים, פטל
- עוגת גבינה קפואה – קלה ומרעננת
- פינת גלידה – גלידות חלב מגוונות
- לימונדות ביתיות – נענע, ג׳ינג׳ר, פירות
מה להימנע בקיץ
- מנות עם מיונז (מתקלקל מהר)
- קיש ישן (מעל שעתיים בחוץ)
- מגשי גבינה בשמש ישירה
טיפים לאירוע קיצי
- הציבו מגשים בצל
- השתמשו בקרח מתחת למגשי הגבינות
- חדשו מגשים קטנים כל 30-40 דקות
- ספקו הרבה שתייה קרה
שאלות נפוצות
מה מגישים בקייטרינג קיץ?▾
בקיץ מומלץ להגיש אוכל קל: סלטים קרים, גבינות, מגשי ירקות ופירות, עוגות קרות (גלידה, קפואים), לימונדה קרה. להימנע ממנות שמחממות או כבדות מדי.
איך שומרים על הקור בקייטרינג קיץ?▾
חשוב מאוד: קרח מתחת למגשים, חומרי קירור, שמירה בסביבה מוצלת, וחלוקה לאורך האירוע במגשים קטנים שמתחדשים תדיר.