מגמה שממשיכה לצמוח ב-2026
תפריטים דלי פחמימות וקטוגניים ממשיכים לתפוס מקום גדל והולך באירועים — כולל אירועי חג. קייטרינג חלבי מציע יתרון טבעי, כי חלק גדול מהבסיס (גבינות, ביצים, ירקות) כבר מתאים.
מה מתאים ישירות
- מגש גבינות עם קרקרי שקדים במקום קרקרים רגילים
- ירקות טריים ומוקפצים
- ביצים ממולאות וקישים ב"קרום" גבינה במקום בצק
- פנקוטה ומוס גבינה קליל — קינוחים דלי פחמימות יחסית
מה מאתגר להתאים
עוגת דבש, סופגניות, עוגות גבינה קלאסיות — כל אלה עתירי פחמימות מטבעם, וקשה להתאים אותם בלי לוותר על הטעם המקורי. עדיף לא לנסות "לגייס" את המנות האלה לקטו, אלא להציע חלופות אחרות.
איך משלבים באירוע חג רגיל
הכי טוב לבנות עמדה ייעודית לאורחים דלי פחמימות — לצד שולחן החג הרגיל, כדי שכל אורח ימצא מה שמתאים לו בלי לפגוע בחוויית שאר האורחים. ר' גם מדריך תפריט קטוגני כללי.
הזמנה
צרו קשר לתיאום עמדה דלת-פחמימות לשולחן החג שלכם.
שאלות נפוצות
איזה חלק מתפריט החג הכי קשה להתאים לקטו?▾
הקינוחים והמאפים המסורתיים — עוגת דבש, סופגניות, עוגות גבינה קלאסיות — כולם עתירי פחמימות וקשים להתאמה מלאה בלי לפגוע בטעם.
האם אפשר לבנות עמדת קטו נפרדת באירוע גדול?▾
כן — הפתרון הנוח ביותר הוא עמדה ייעודית עם מגש גבינות, ירקות וחלבונים, לצד התפריט הרגיל, ולא הסבה של האירוע כולו.