כמה אוכל להזמין לשולחן קידוש או חג? מדריך כמויות לפי מספר אורחים

למה כמויות נכונות זה קריטי

אחת השאלות הנפוצות ביותר לפני הזמנת קייטרינג לחג היא כמה בדיוק להזמין. יותר מדי — בזבוז מיותר. פחות מדי — אירוע שנגמר בו האוכל. הנה טבלת עזר כללית שעוזרת להעריך.

מגש גבינות

כ-80-100 גרם גבינה לאורח לקידוש קליל, ועד 150 גרם אם מגש הגבינות הוא המנה המרכזית של האירוע.

מגשי אירוח (קישים, מיני מנות)

3-4 פריטים לאורח אם יש גם מגש גבינות ומאפים לצד, ו-5-6 פריטים אם מגש האירוח הוא הבסיס העיקרי לארוחה.

מאפים ולחמים

פרוסה עד שתיים לאורח, בהתאם למה שמוגש לצד (ממרחים, ריבות, חמאה).

קינוחים

פריט קינוח אחד לאורח בממוצע — אם יש שולחן מתוקים מגוון, אפשר להוריד לחצי-שני פריטים לאורח כי אורחים לרוב טועמים מכמה סוגים.

התאמות חשובות

• אירוע ארוך (מעל שעתיים) — להוסיף כ-15% לכמויות
• קהל צעיר יותר (בר/בת מצווה) — פחות גבינות, יותר מתוקים ומאפים
• חג עמוס באוכל (ראש השנה, שבועות) — אורחים אוכלים פחות מכל מנה בודדת, כי יש הרבה מגוון

למה עדיף להתייעץ עם הספק

הטבלה הזו נקודת פתיחה כללית — ספק קייטרינג מנוסה מכיר את הדפוסים לפי סוג אירוע ספציפי, ר' גם מדריך תפריט לפי מספר אורחים להרחבה.

הזמנה

צרו קשר ונעזור לכם להעריך את הכמות המדויקת לאירוע שלכם.