7 טעויות נפוצות בהזמנת קייטרינג — ואיך להימנע מהן

7 הטעויות שכולם עושים

אחרי 15 שנה בקייטרינג — ראינו הכל. הנה הטעויות שחוזרות שוב ושוב:

1. הזמנה ברגע האחרון: "אני אדע רק שבוע לפני" — זה לא עובד. בעונת שיא, ספקים מלאים חודש מראש. הזמינו מוקדם.
2. לא לשאול מה כולל המחיר: "120 ₪ לאדם" — אבל האם כולל כלים? שירות? נסיעה? ודאו הכל בכתב.
3. לחשב לפי מספר מוזמנים, לא מגיעים: לברית מגיעים 70-80% מהמוזמנים. הזמינו לפי מגיעים.
4. לא לבדוק כשרות: "כשר" זה לא מספיק — כשר למהדרין? בד"ץ? בדקו את התעודה.
5. לא לשאול על אלרגיות: אורחים עם אלרגיה לגלוטן, לאגוזים — שאלו מראש.
6. לא לתכנן "אחרי": מי מפנה את הכלים? מי מנקה? ודאו שזה כלול בשירות.
7. לחסוך על חשבון הכמות: אוכל שנגמר = זיכרון גרוע. תמיד תכננו 10% עתודה.

אנחנו לא עושים שום אחד מהדברים האלה — דברו איתנו ותראו הבדל.