בר מרוקאי חלבי — מה זה ולמה כולם רוצים?
בר מרוקאי הפך לאחד הטרנדים הכי חמים באירועים בישראל. עמדה מרוקאית מרהיבה עם מופלטות חמות, עוגיות מסורתיות, תה בנענע וקפה בוץ — אורחים לא עוברים ליד, הם נעצרים ונשארים. אבל יש בעיה אחת: כמעט כל הברים המרוקאיים בשוק הם בשריים.
ואם האירוע שלכם הוא קייטרינג חלבי כשר למהדרין? עד עכשיו הייתם צריכים לוותר על הבר המרוקאי. עכשיו לא.
הבר המרוקאי החלבי של עוגית הוא אחד הבודדים — ובירושלים אולי היחיד — שמציע בר מרוקאי אותנטי שהוא חלבי לחלוטין. מופלטות עם חמאה ודבש, עוגיות מסורתיות ממי ורדים, בקלאווה עם חמאה, תה בנענע — הכל טרי, כשר למהדרין, חלבי.
מה כולל בר מרוקאי חלבי?
בר מרוקאי סטנדרטי של עוגית כולל:
- מופלטות — לחם מרוקאי שטוח ורך, אפוי טרי על מחבת, מוגש חם עם דבש וחמאה. הוא תמיד נגמר ראשון.
- סיגרים מרוקאיים — בצק פריך ממולא שקדים טחונים, קינמון ומי ורדים. פריכים מבחוץ, עשירים מבפנים.
- עוגיות מסורתיות — גריבה, מקרוד, כעך — לפי מנהגי המשפחה.
- בקלאווה ביתית — שכבות בצק פילו עם פיסטוקים, מי ורדים ודבש. מוכנה מהיום הקודם.
- ספינג' — סופגניות מרוקאיות, טרי מהמחבת.
- תה בנענע מרוקאי — מוגש מגובה עם קצף, בכוסות זכוכית מרוקאיות.
- קפה בוץ — קפה מסורתי עם הל, מוגש בפינג'אן.
למה בר מרוקאי חלבי ולא בשרי?
רבים לא מבינים מה ההבדל — הרי עוגיות מרוקאיות הן עוגיות, לא? לא בדיוק. ברוב הברים המרוקאיים בשוק, המופלטות מוגשות עם שמן ולא חמאה, הסיגרים ממולאים בבשר, והמתכונים מותאמים לכשרות בשרית. זה טוב לאירועים בשריים — אבל לא עובד עם קייטרינג חלבי.
בגרסה החלבית שלנו: המופלטות בחמאה טבעית, הסיגרים ממולאים שקדים (לא בשר), כל המרכיבים חלביים. אורחים לא מרגישים שום הבדל בטעם — להיפך, הגרסה החלבית עשירה ועדינה יותר.
לאיזה אירועים הכי מתאים?
- ברית מילה — הבר המרוקאי מוסיף נגיעה חמה לברית, מתאים במיוחד למשפחות ספרדיות.
- קידוש — עמדת הבר המרוקאי הופכת כל קידוש לחוויה ייחודית.
- חינה — הבר המרוקאי הוא לב ליבה של חינה מסורתית.
- בר/בת מצווה — עמדה שהאורחים מצלמים ומדברים עליה שנים.
- שבת חתן — קידוש עם בר מרוקאי = חוויה שלמה.
- מימונה — מופלטות ביום מימונה — חובה מוחלטת.
כמה עולה בר מרוקאי לאירוע?
המחיר תלוי בגודל האירוע ובמגוון המוצרים. כמחיר מנחה: מ-50 ₪ לאורח (מינימום 30 איש). בשילוב עם חבילת קייטרינג מלאה — הנחה מיוחדת על הבר המרוקאי.
ניתן גם להזמין רק חלק מהפריטים — למשל רק מופלטות ותה בנענע — לפי תקציב וצרכים.
בר מרוקאי חלבי בירושלים — אזורי שירות
אנחנו מגיעים עם הבר המרוקאי החלבי לירושלים ולכל האזורים: גוש עציון, מבשרת ציון, בית שמש, מעלה אדומים ומודיעין.
לפרטים ולהצעת מחיר — צרו קשר או שלחו וואטסאפ ל-052-3450072.