עוגת גבינה אפויה - המתכון המושלם
עוגת גבינה אפויה היא אחת העוגות הפופולריות ביותר - ולא בכדי. היא קרמית, עשירה ומתאימה לכל אירוע. הנה המתכון שלנו בעוגית שמצליח בכל פעם.
מצרכים לבסיס
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 2 כפות סוכר
מצרכים למילוי
- 1 ק"ג גבינת שמנת
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 2 כפות קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- גרידת לימון
אופן ההכנה
שלב 1: מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה והסוכר, ומרדדים בתחתית תבנית קפיצית מרופדת. מקררים 15 דקות.
שלב 2: מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים ביצה אחת בכל פעם ומערבבים. מוסיפים שמנת חמוצה, קמח, וניל וגרידת לימון.
שלב 3: יוצקים על הבסיס ואופים ב-160 מעלות כ-50 דקות. מכבים את התנור ומשאירים בפנים שעה עם הדלת מעט פתוחה.
טיפים מקצועיים
הסוד לעוגה ללא סדקים: לא להקציף יותר מדי, ולתת לה להתקרר בתנור לאט. רוצים עוגת גבינה מקצועית לאירוע? הזמינו מעוגית!